Din gură in gură in gură in gură... a ajuns si la urechea mea faptul ca măslinele negre din comerţ nu ar fi negre pt ca s-au plictisit stând la macerat prin metode tradiţionale ci pt ca au fost tratate cu ... SODĂ!!! deci nu soda din engleză (apa minerala) ci soda caustică!!!
Nu stiu mai multe, ce concentratie, si cum se face, dar înclin să cred ca e advărat zvonul, asta pt că am fost mare consumator de măsline si am constatat deseori un gust f ciudat, chiar oribil la maslinele negre, spre deosebire de cele verzi... acu cine stie ce vom mai auzi si despre cele verzi curând.
Mno, confirmati careva? infirmati? daţi cu pietre?
Ce măsline cumpăraţi de acum?
PS:
Explicatia ar fi ca macerarea (sau cum ii zice procesului de murare+ înnegrire) durează mult prea mult pt ca "fabricanţii" să isi permită să aştepte atâta si atunci maresc doza de soda ...
